Căn bếp thông minh là gì? NOURA và một cách mới để nghĩ về nấu ăn

Căn bếp thông minh là gì? NOURA và một cách mới để nghĩ về nấu ăn

Chúng ta gọi điện thoại là smart, gọi nhà ở là smart, gọi cả những thiết bị nhỏ nhất trong nhà là smart. Nhưng đến giờ ăn, căn bếp vẫn thường cần một người đứng đó để chuẩn bị, định lượng và thực hiện gần như mọi bước. NOURA bắt đầu từ một câu hỏi: nếu căn bếp cũng có thể chủ động hơn thì sao?

Căn bếp thông minh không chỉ là có nhiều thiết bị

Máy giặt có thể tự giặt. Robot có thể tự hút bụi. Nhiều thiết bị trong nhà ngày càng được thiết kế để giảm bớt những thao tác con người phải làm. Nhưng khi đến giờ ăn, chúng ta vẫn quay về căn bếp, lấy từng nguyên liệu, định lượng, chuẩn bị và thực hiện từng bước để tạo ra một bữa ăn.

Vì vậy, một căn bếp thông minh không nhất thiết chỉ là căn bếp có nhiều màn hình, cảm biến hay thiết bị kết nối. Giá trị của công nghệ còn nằm ở khả năng giảm bớt những thao tác lặp lại trong quá trình chuẩn bị và nấu ăn.

Vì sao quá trình nấu vẫn cần nhiều thao tác?

Một bữa ăn không chỉ bắt đầu khi bật bếp. Trước đó là cả một chuỗi việc nhỏ: chuẩn bị nguyên liệu, định lượng, đưa từng thành phần vào đúng quy trình, theo dõi quá trình nấu rồi chờ món ăn hoàn thành. Từng việc riêng lẻ có vẻ không đáng kể, nhưng khi lặp lại mỗi ngày, chúng tạo ra rất nhiều thao tác mà người dùng phải trực tiếp thực hiện.

NOURA tiếp cận căn bếp thông minh như thế nào?

NOURA được phát triển theo hướng một smart kitchen appliance có khả năng hỗ trợ tự động hóa quá trình chuẩn bị và nấu ăn. Thay vì để người dùng thực hiện từng bước riêng lẻ, ý tưởng của NOURA là đưa các thành phần công nghệ vào cùng một quy trình:

Định lượng → chuẩn bị → nấu → hoàn thành

Công nghệ không được đặt trong căn bếp chỉ để tạo cảm giác “hiện đại”. Mục tiêu là giảm bớt những điểm mà người dùng phải lặp đi lặp lại giữa nguyên liệu, dụng cụ và từng bước chế biến.

Tự động hóa nấu ăn nằm ở những bước ở giữa

Điểm khác biệt không chỉ nằm ở việc một thiết bị có thể nấu một món ăn. Điều đáng chú ý hơn là các bước ở giữa có thể được tổ chức lại như thế nào. Lượng nguyên liệu có thể được định lượng theo khẩu phần; các thành phần được đưa vào quá trình chế biến theo một trình tự đã thiết lập; và quá trình nấu được thực hiện trong cùng một thiết bị.

Theo hướng tiếp cận đó, những việc trước đây cần người dùng đứng cạnh và thao tác từng bước có thể được đưa vào một quy trình tự động hơn. Đây là cách công nghệ trở thành một phần của trải nghiệm căn bếp, thay vì chỉ là một lớp tính năng bổ sung.

Căn bếp tương lai có thể đơn giản hơn chúng ta nghĩ

Căn bếp tương lai không nhất thiết phải là một không gian nơi mọi thiết bị nói chuyện với nhau hoặc mọi thứ đều được điều khiển bằng một ứng dụng. Nó có thể đơn giản hơn: công nghệ âm thầm đảm nhận những phần việc lặp lại, trong khi con người vẫn giữ vai trò lựa chọn, trải nghiệm và thưởng thức bữa ăn.

Căn bếp vẫn ở đó. Bữa ăn vẫn được tạo ra. Chỉ là con người không còn phải làm tất cả mọi thứ.

NOURA – một cách mới để nghĩ về căn bếp

NOURA không bắt đầu từ việc thay thế căn bếp. Ý tưởng là thay đổi cách chúng ta tương tác với nó: từ một nơi con người phải liên tục thao tác để tạo ra bữa ăn, đến một không gian nơi công nghệ có thể cùng tham gia vào quá trình đó.

Bạn có thể khám phá thêm về NOURA và ý tưởng căn bếp thông minh.